今夜の晩酌は冷しゃぶとタレ塩キャベツを肴に一杯。

暑いなぁ相変わらず。ようやく梅雨明け宣言されたみたいだが東京はカラ梅雨だったから実感わかない。しばらくは30度オーバーの日が続くらしいからなぁ、これでセミでも鳴かれた日にゃ発狂するなたぶん。汗をふきふき帰宅し、冷蔵庫開けたらホッピーを冷やしてなかったことに気づく。なんてこったい…とりあえず当座しのぎで冷凍庫に放り込みしばし放置。

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晩酌はキムチのせ冷奴から

生ぬるいホッピーを飲み干した後は焼酎のロックに冷奴。醤油をたらーりゴマ油をたらーりキムチをドバっと。

キムチのせ冷奴

これさえあれば1時間は酒が飲めるぜw 肴はYouTubeライブ、いまじゃ猫も杓子もPUBGだが、基本的に下手くそは観ないし実況がうるさ過ぎるのも観ない。ただひたすら勝つドン目指している淡々とした動画が好き。

動画の合間にちょっと主菜の準備でもしておきますか。

主菜は冷しゃぶを

今夜は昨日出来なかった冷しゃぶを。

水に酒と塩を入れて沸騰させたら火を止めます。薄切り肉を5~6枚ずつ広げて入れて、ピンク色になったら皿に上げます。お湯が温くなったら弱火で。

冷しゃぶ

今回、肉は水でなく冷蔵庫に入れて冷やしますか。肉を柔らかく保つには沸騰、急冷させないこと。しばらく放置で酒でも飲んどきましょう。

まぁこんな感じで。

冷しゃぶとタレ塩キャベツ

今回はポン酢でなく市販のタレをかけてみた。

冷しゃぶ

野菜も摂りましょうと言うことでタレ塩キャベツを添えてみる。けっこう山盛り。

タレ塩キャベツ

今夜はこれで飲みましょう。肉はヘルシーでしつこくないので飽きずに食べれます。ポン酢もさっぱりとして美味いが市販のタレもイケる。肉をつまみつつ酒を飲み、合い間にキャベツをバリバリ食べる。

夏場こそガッツリ系だという人もいるけど、自分的にはあっさりさっぱり系がやはり美味いと思うし、あと汗っかきなので辛いもの系も基本NG。

酒も昔は夏でも焼酎の熱い玄米茶割りを飲んでたけど、いったんロックで飲み始めたらこればっかりだな。と言いつつ昼はあいかわらず熱いうどんを食べているわけだがw 人の好みはよくわからん。

明日は代休なので一足早い週末です。そういえば帰宅途中、両手に荷物持った小学生たちを見かけたけどもう夏休みなのか。いいなぁ。

冷しゃぶとタレ塩キャベツ

明日は何をやろう。平日なので空いているのを見越してスロにでも行くかな。人混みが嫌いなので混んでいるパチンコ屋は好きではない。それともエアコンの効いた室内でボートレースでもやっているか。所詮ギャンブル脳で思いつくのはこんなもんですw


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