2023年1月1日（元旦）

やることはすべて昨年末に済ませているので、元旦はのんびりと昼近くまで寝ていた。初夢は見たのか見なかったのか覚えてない、お昼は簡単にカップラで済ませた。

昼から今夜のつまみのタラバ蟹の解凍、表面が薄くグレーズ処理されているので、このまま自然に解凍されるのを待つ。

あわせて明日のつまみの下準備。昨晩から昆布を水出ししておいて、今夜一晩具材で出汁を取って置けば、明日には美味しいおでんが出来上がるでしょう。

溶けずに残っている薄氷をパリパリ割って晩酌準備、あいかわらず大皿一枚には収まり切れないサイズですな、実入りも良さそうです。

布きんにティッシュにと、手がベタベタになったときの準備も怠りない。とにかく手がベタベタになるのと、テーブルがびちゃびちゃになるのが嫌なのだ。まぁ脚の可食部だけなのでそんなに飛び散ることもないでしょうが。

さすがタラバ、蟹身が肉厚です。程好い塩味も効いているので何もつけずにそのまま食べます。

とても満足でした。手をきれいに洗って、これから酒飲みに徹します、では。