今夜はもずく酢とゆで卵とかぼちゃの煮付け、麻婆豆腐で晩酌

休みの朝は気持ちがいい、素晴らしい気分で一日を迎えられる。どうも天気がぐずぐずしているが、どうせ引き籠るんでどうでもいい。昨日からの冬型の気圧配置で今日も寒いがモンベルのフリース上下にどてらの完全防備で死角なし、こんな日は熱々のうどんが美味いんだよな。

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お昼はきつねうどんを

熱々に唐辛子大量投入で更に熱々、内側から温まる。

発汗作用万歳。平和島でほぼオール女子戦やってるな、覗いてみるか。

この前の三国優勝戦で大負けしているので今日は慎重に。冒険はしない、追い風が強いので握って流れるだろうというのと、インが弱い場ということを考慮して予想をしてみるか。

投資6,000円、回収27,200円、収支+21,200円也。意外と大きく取れたんで勝ち逃げ。あとは見に回る。このまま負けを戻せれば..

晩酌はかぼちゃの煮付けともずく酢、その他もろもろから

冷蔵庫の在庫整理です。今週作ったものは今週中に消費しないとな。

ゆで卵は下手に調理するより、そのまんまに塩を振りかけて食べるのが好み。これが一番美味い食い方なんだが、私にとっては。

卵は美味いんだが、カロリー高いんで一日2個までだな。

主菜は麻婆豆腐を作って

さてと、前菜も尽きたし、主菜でも作っていきましょうかね。事前に豆腐の湯通ししている間に素材をカットしていきます。

ざっとニンニク生姜と青ネギ部分を炒めて香り付けを。

火が通ったところで、ひき肉を入れて色がなくなるまで炒める。

豆板醤とコチュジャン、醤油を少々入れ、ガラスープで麻婆ダレを作ります。

豆腐を入れて馴染ませた後、片栗粉をまわし入れて強火で絡ませていきます。

ネギの青い部分を入れたら皿に盛りつけ、山椒をまわし入れて完成です。

辛いのは苦手なんで、コチュジャンでごまかしたにもかかわらず、鼻の頭に汗をかくくらいの辛さはあるわけだ。まぁこれくらいが丁度いいかもな、以前にキムチチゲ作った時は生きた心地がしなかったからなぁ。

→ 今夜の晩酌はキムチチゲ

さてと、美味しくいただいて満足したなら寝る準備に入るとしますかねぇ、昼も発汗作用万歳、夜も万歳。新陳代謝は完璧ですねぇ。この一杯を飲み終わったらお休み態勢取りますか。でわまた明日ー。


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