今日の晩酌は鶏すきで、

朝から天気も良く暖かい一日。どうせどこにも出ずに引き籠るのだから、日中に布団干しと洗濯を片付ける。

そして日が暮れたらシャワーを浴びて晩酌準備。いつも通りの休日のパターンだ。

今晩は鶏すきでも。

鶏もも肉を炒めて、手羽、豆腐、えのき、玉ねぎをぶち込む。

水、醤油、味醂、酒を1:0.5:0.5:0.5の割合で加え砂糖を大さじ1杯。最後に豆板醤を好みの量を加えて甘辛く仕上げる。

後は卵に絡ませて頂けば、あとは勝手に酒が進んでくれるし、酒が口の中の脂を洗い落としてくれるから、いくらでも美味しく頂ける。

焼酎を美味しく飲めるということが、自分にとっては健康のバロメーター。酒が不味いと感じたら身体の異変を疑え。

酒が美味いと感じている時は健康なのだから。


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