煮物

昨夜は鯵のフライを食べた。私は基本的に揚げ物はやらないので当然お店の惣菜です。揚げたてを選んで買ってきたのだが、食べるころにはすっかり冷めてたな。そして今夜は煮魚で。サバの味噌煮、煮魚と言えばこれしか思い浮かばない。弱火でしばし放置。その間...

今夜は昨晩から仕込んでいたおでんを。大根、蒟蒻、卵で良い出汁が出ているとこに練り物を投下。案の定、溢れんばかりだがいつもの事なので気にしない。当然明日もおでんです。とりあえず今日はこれだけ。熱々の焼酎で始めましょう。週末は天気が良く暖かかっ...

今夜のつまみは買ってあるトンカツでカツ煮にしましょう。いつも汁だくになるので今回は結構長めに煮てみた。あとはウィンナーでも焼きましょう。ただ焼き目を入れただけ。マスタード切らしてたので、ケチャップとタルタルで代用。今夜はこんな感じで。またま...

今週は比較的暖かい週末になりました。地元秋田の天気もライブカメラで見る限り陽が射しているようなので、北日本の寒さも小康状態のようだ。日中は藤井聡太の棋王戦LIVE中継を観て過ごし、夕方から掃除をして晩酌準備。今夜は手羽元と玉子で煮物を作りま...

今日は寒い一日だなぁ、じっとしてると足もとから冷えてくる。こんな日は温かいものが食べたいよな、と思ったが煮物くらいしか作る材料がなかった。厚揚げを買ってあるのでこれを使ってなんか作ろう。厚揚げに焼き目を入れて焼き豆腐に。醤油・味醂・砂糖で作...

1月も終わりに近づいてきたので、そろそろ確定申告の入力でもしておこうと日中はその作業をしていた。事前にマネーフォワードで仕分けは済ませていたので、すぐに終わるだろうとやり始めたが、やはり1年経つと忘れるものだ。按分やら何やら前年のデータ引っ...

本日は日銀の金融政策決定会合、金融緩和維持の発表を受けて一気に円安に走りました。今日は朝から良い天気、早々に洗濯を終わらせて藤井聡太の順位戦を観戦しようか。ハッシー逮捕されたな、1億%黒とか言ってた時から病んでたのかな。今夜の晩酌は昨日出来...

昨夜のつまみはシシャモだった。昨年末に買って冷凍しておいたものだ。今夜のつまみはからし焼き。ニンニク・生姜をガッツリ効かせていただきましょう。唐辛子は目分量、10振りくらい入れたが大丈夫でしょう。たぶん。冷めないうちにいただきましょう。本日...

スーパーで売れ残りのトンカツを買ってきたので、今夜のつまみはカツ煮にしましょう。あとは、昨日の人参と同じく、年末に買ってあった茄子で煮浸しを作ります。これでようやく年跨ぎの食材の在庫処理が完了しました。大根おろしと生姜もたっぷりと。カツ煮。...

今年も残すところ二日となりましたな、明日は大晦日で全国のパチンカスの祭典、三重のオールナイトがある。今年もやるだろうな、やらない理由がない。去年は大雪にもかかわらず賑わったみたいだから、今年はスマスロ導入の煽りもあって更に鉄火場になりそうだ...

本日、正月三が日までの食料を買いこんできた。年末年始仕様の強気価格で毎年の事ながらビックリ、インフレの物価高もあろうが蕎麦と海老天あわせて千円とか、帝愛のペリカ売店並みの暴利ｗ 出前頼んだ方が安くつくんではと思えるほど。まぁ縁起物など端から...

前々から豆腐の入ったモツ煮を食べたいと思っていたので、前日から仕込んでおく。豆腐のほかに蒟蒻、人参、牛蒡と具だくさんだ。1時間ほど煮込んでから一晩放置。一晩置いたモツ煮込みは煮汁が鍋1/3まで減っていた。ちょっと継ぎ足して加熱したら、このま...

北極振動の影響で中緯度域にある国々は多少なりとも寒波の憂き目をみてるが、日本やアメリカはもとより、ライフラインが乏しい北朝鮮では相当な被害が出てるんじゃないだろうか、まぁロケット飛ばすのに忙しくてそれどころではないと思うが。今日の昼飯は一昨...

今日は朝からスロットに行くと決めていた。空は青空、絶好のスロ日和である。途中、散歩している保育園児たちに出くわしたが、サンタ帽子をみて改めてクリスマスが近いのを実感。11時ちょい前くらいに入店。スマスロコーナーではサラリーマン鏡にも空き台が...

今日もポカポカ天気、日本海側とは全く真逆ですな。今日の昼飯も野菜の在庫処理で焼きそば、あと人参が1/2本ほど残っているが、これは晩酌で人参スティックにしようか。午後から掃除、年末大掃除の前哨戦として断捨離をしてみた。1年を通じて一切使わなか...

今朝も良い天気、一日は窓の結露拭きから始まる。同時に窓全開で換気をし、冷たい空気を引き入れる。後は洗濯をして片付けものしたらまったりと。日が暮れたら晩酌準備、昨日手羽元を買ってきたので甘辛煮を作る。動画観てたら危うく焦がすとこだった、ギリギ...