今晩の晩酌 鶏肉と大根の煮物

早くも2月に入りました。1月の走行距離を。

1月前半はサボったからな。100kmは行きたかったが走行距離は69kmか。今月はもっと走りたい。

今日の晩酌は昨日出来なかった煮付けを。解凍を忘れないように昨夜から冷蔵庫に移動していたからバッチリです。

具材を入れたら水400gに味醂と日本酒を入れて落し蓋をして弱火で10分。

更に醤油と味醂を足してまた10分弱火で煮込む。

器に移すことなくそのまま鍋で頂くのが美味しい。と思う（洗うのが面倒なだけ）

残り物だけでも十分美味しい酒の肴になります。

ただ煮込んだだけの単純料理でも合格です。所詮は酒の肴。飲んでいる人がつまみとして満足していればそれでいいのです。