今夜の晩酌 麻婆豆腐で一杯

先週使うつもりで買っておいた豚ひき肉、とうに消費期限は切れているが、肉は腐りかけが美味しいというので問題なし。でもそろそろ調理しないとヤバそうなので麻婆豆腐で消費。どうにか豆腐とネギはある。

いくらとろみを付けても、時間が経つと水とでんぷんが分離してベチャッとなるんだよな。これは仕方ない。

あまり辛くならないようにした。でないと味覚性多汗症の気がある私は汗が止まらず、後が大変なのですよ。私には蒙古タンメンなど絶対に無理だな、一度は食べてみたいけど。

さてと始めますか。

なかなか美味しい麻婆でした、創味シャンタンは万能ですな。あとは眠くなるまでゆっくり過ごします。では。