今夜の晩酌 厚揚げの煮物で一杯

今日は寒い一日だなぁ、じっとしてると足もとから冷えてくる。こんな日は温かいものが食べたいよな、と思ったが煮物くらいしか作る材料がなかった。厚揚げを買ってあるのでこれを使ってなんか作ろう。

厚揚げに焼き目を入れて焼き豆腐に。

醤油・味醂・砂糖で作った甘辛ダレに生姜を入れて具材を煮込む。十数分煮込んだら火を止めてしばし放置、この間にシャワーを浴びてきますか。

味見をし、いい感じに味がついたら温め直して完成。冷めないうちにいただきましょう。

熱い焼酎が殊の外美味い、冷めにくい真空断熱カップが欲しくなってきたなぁ。

子供の頃に読んだ漫画で、横山光輝の「三国志」というのがあるのだが、囚人となった主人公が冬小屋の管理をすることになり、夜あまりの寒さに町まで酒を買いに出るというシーンを思い出した。ストーリーは忘れているのにこういった印象に残っているシーンだけは覚えているものだ。あと座頭市が居酒屋で徳利からお猪口に日本酒を入れて飲むというシーンも大好きだ、子供の頃からこういう感じだったので、大人になって酒飲みになるのは昔から必然だったのだな。