今夜の晩酌 豚バラ大根を作って一杯

今日は一日引き籠る予定、と言ってもスロに行く時以外はほとんど引き籠っているんだけどね。日中はまったりとドラマ観ながら時間を潰し、腹が減ったらラーメン作って食う。時間を無駄に使うことに関しては年季が入っている。

そして日が暮れたら酒飲みの本領発揮、今夜は久しぶりに自炊でも。煮物でも作るか。軽く炒めて焼き目を付けたら、あとは砂糖と醤油で煮込むだけ。豚の脂が良い出汁となるので、あまりゴチャゴチャ調味料は入れない。

こんな感じで。酒がつまみを美味しくし、美味しいつまみが酒をさらに美味しくする。煮物にははやり焼酎ですな。

ほくほくです、冷めないうちにいただきましょう。

厚揚げも焼きましょう、外はカリカリ、中はフワフワが好み。おろし生姜に刻みネギにポン酢をぶっかけていただくのが美味い。

腹一杯飲んで来週からの英気を養おう。明日は仕事なのであまり遅くならないようにと思いつつも、やはり遅くまで飲んでしまう、いつものことです。ではまた。