まさの日常

日が暮れて晩酌タイムになりました。熱いシャワーを浴びてさっぱりしたら、早速つまみをこしらえます。今夜は韮とモヤシと豚肉の炒め物。フライパンを熱し油を馴染ませます。豚肉と韮の茎に味付けしながら火を通します。もやし、ニラとも火の通りが速いので短...

今週は厳寒週間らしい。さすがに風は冷たいが、部屋に籠っている分にはそれほどの寒さは感じない。まぁニュースを見るかぎり日本海側の積雪は凄いことになっているみたいだが。さあ今日は代休。スロに行こうか迷ったが、昨日は22日と行き付けのスロ屋のイベ...

日が暮れて腹も空いてきたと感じたから、シャワーを浴びて晩酌準備。朝に、今日は何を肴にしようかと考えたところ冷凍庫に鶏肉があるのを思い出し解凍しておく。後は豆腐と葱、冷蔵庫の掃除も兼ねて古いものもぶち込む。最後まで弱火でグツグツ。手羽先が良い...

今日は天気も良く暖かく布団を干すには絶好日和。一息入れたらお昼を食べよう。今日は卵を落として天かすを振りまいただけのシンプルなもの。今まで月見とは単に卵を落としただけのものと思っていたが、なんか違っていたらしい。理想は、「卵白は固まり黄身は...

水炊きをする予定が、またもや鶏肉を解凍するのを忘れ路線変更。手間の掛からない狐鍋に。鍋に水と酒を半々に張り、昆布でじっくり出汁を取る。煮立ったら昆布を引き上げ、水菜と油抜きした油揚げを火にかけるだけ。最後まで弱火でグツグツと。後はポン酢、一...

昨日は極寒だったが、今日も天気は良いが風が冷たい。こんな日はやはり熱々のうどんが食べたくなる。買ってきた小海老の天ぷらに卵のトッピング。更に一味を大量投入して体の内側から温まる。腹も満ちて体も温まり満足です。あとは晩酌までまったりと過ごすこ...

今夜はからし焼きを作ろう。当初は肉豆腐の予定だったが何故か豆板醤を買ってしまったので急遽予定変更。からし焼きは十条辺りのソウルフードらしいのだが、今回初めて作るので自分用のメモ兼ねて。まずは豚肉を大蒜で炒める。次に豆腐など具材を入れて、醤油...

今夜は豚コマと青梗菜の炒め物で。野菜炒めは冷蔵庫の掃除も兼ねるので一週間に一回はしたいもの。味付けは塩コショウのみ。味覇とかも以前は入れていたが結局はシンプルな味に戻ってしまう。これが自分の好みなのだろう。シャキシャキ感を味わいながら焼酎で...

仕事から帰宅し、シャワーを浴びてひと息ついたら晩酌準備にとりかかる。鶏もも肉とネギを炒めたあと、割下入れて弱火で煮込む。今まで寿司を食ったりフライビーンズ食ったりと長らく冷蔵庫で放置されてきた具材達。春菊入れ過ぎてキノコの入るスペースなくな...

週始めの代休は気分が良い。出勤を急ぐ人々を尻目にベットで温々出来ることに至高の幸せを感じる。午前中に布団干し、午後に洗濯と玄米を炊くなどの作業を実施し、日が暮れてようやく晩酌準備。日本酒をちびちびやりながら摘んだあとに鍋を調理する予定だった...

昼飯はサッポロ一番みそラーメン。袋めんの中では一番好きだ。具はシンプルに卵と刻みネギだけ。あまりごちゃごちゃ入れるのは好きじゃない。丼に移したりせず鍋から直接食べるのが美味い。自分としてはオバケのQ太郎に出てくる小池さんが食べるラーメンが一...

今晩の肴は寿司でした。昨年末に全品20%オフのはがきを貰って以来ずっと迷ってきたことだ。一品の肴に三千円弱の値段は高過ぎるなと思いつつも、さてどうしようかと悩んでたところ、いなげやのing-fanカードのポイントが6000円弱貯まっているの...

今日も寒いため、昨日同様熱いうどんを作る。ネギとキノコを大量に入れた熱々のかけうどん。更に大量の一味と卵を乗せて。ご馳走様でした。

今夜の晩酌は鶏すきの予定がだったが、鳥ももを解凍するのを忘れていたため急遽パックおでんに変更。寒かったため熱いうちに平らげたが、それを美味しく頂けるのもおでんならでは。御馳走様でした。

今シーズン一番の寒気というだけあって寒い。東京でも雪が降るんではと思うほど。こんな日は熱いかけうどんが美味い。いなげやで買ってきた小海老天ぷらを乗っけて。ご馳走様でした。

冷蔵庫の野菜を掻き集めてザク切り。豚肉にあら方火が通ったら野菜投入。味付けは塩コショウのみ。最後まで強火で炒める。自分はクタクタよりシャキシャキ感がある方が好きなので、野菜から水分が出始めた頃を見計らって完成。かなり大盛りの肉野菜炒め完成。...