今夜の晩酌 豚キムチ炒め

いい天気だなぁ、冬物のしまい洗いには最適の日だ。

お昼はマルタイ棒ラーメンを。

毎週末は掃除の日。時間まではいつものようにまったりと。


さぁ晩酌の時間だ。今回はジョッキも凍らせてみたが、結露でテーブルが醜いことに。飲んでてもポタポタ気になるので、やはりいつもどおり常温でいいや。

前菜も尽きたので主菜の準備でも。今日は豚キムチ炒めを作ります。

一人者の自分は、買って消化出来なかった野菜は定期的に野菜炒めで処理しますが、今回はキムチも使わないまま賞味期限を過ぎてしまったのでキムチ炒めにします。

キムチは古くなると味が酸っぱくなるので、キムチ炒めやキムチ鍋を作る際はそういったものを選んで作ったほうがいいでしょう。酸っぱさは甘さになります。

キムチを入れます。汁も入れて肉に下味を付けます。

もやしを入れ、

ニラの葉を入れ、

醤油を垂らして味を馴染ませたら出来上がり。

焼酎の梅干し割りとともにいただきましょう。

冷蔵庫の在庫処分兼ねて、ニラ一束、もやし一袋入れているのでかなり食い応えがあります。

テレビを観ながら飲んで食べて。

結構腹一杯になったなぁ。

明日はスロにでも行くか。ATを打てるうちに打っておこう。撤去されて新基準機ばかりになったら当分やらなくなるだろうから。


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