今夜の晩酌 ゴーヤーチャンプルーを作って一杯

最近天気がぐずついてますなぁ、まぁ梅雨に入ってるんで仕様がないんでしょうが。そしてブログ更新も久しぶりだなぁ、いや～サボりですよ、はっはっは。酒は毎晩のように飲んでたんですが、飲んだ後のデッドバイデイライトが思いのほか長引いてですねぇ。長引くと言う事はチェイスが上手くなっていると言う事か。

17日の晩酌はこちら。ホッケに「深夜食堂」で。

20日の晩酌はスーパーのお惣菜に「八日目の蝉」を肴に。

そして今夜、まずはキャベツ大盛から。ニンニクダレに漬けていただきます。

キャベツを食べ終えメインのゴーヤーチャンプルーを作ろうかと思ったら、豆腐の水切りするの忘れてて急いでキッチンペーパーに包んで重石をして冷蔵庫に。最近気づいたのだがゴーヤーチャンプルーを美味く作るには、味付けでなく豆腐の水分を抜くことだと思ってきた。しかも同じ水きりでも、レンジよりキッチンペーパーで包んだ方が良いと言う事もわかってきた。そして豆腐は大きめに千切る。

水切りしてる間は千切りレタスで間を取って、頃合いを見て調理していただきましょう。

やっぱり美味いすなぁ。大好きですゴーヤーチャンプルー。

世間はワールドカップとか言って騒いでおるが、私はサッカーには興味がありませんので大人しくYouTubeでも。ゲーム実況動画ではちょっと前までは猫も杓子もPUBGだったわけだが、今じゃ流れはデッドバイデイライト。さすがに発売当初から実況してる人は年季が入って上手いが、昨日今日始めたような初心者がワーワーギャーギャー配信しているのははっきり言って見苦しい、低評価押して即抜けするが。

さとて、では私も鬼ごっこして休むとしましょう。でわ。