とうとう関東も梅雨入り宣言したか。去年はもっと遅かったよなぁと日記を見返してみたが書いてなかったｗ そのかわりまだこの時期はエアコン点けずに頑張ってたんだな、今年は既に全開だけど。
帰りに買い物して、茄子が安かったんで買ってきた。茄子といえば煮浸しか麻婆茄子か漬物くらいしか調理方法を知らないので、まぁ今夜はほぼ煮浸しに確定だな。
まずはひとっ風呂浴びたら喉を潤そう。今日は比較的涼しいと言ってもジメジメ感はあるので、やはり炭酸系は美味しい。この前の枝豆が残っていたので塩ゆで。
ニンニク塩キャベツにハイサワー割りという形が何か定着しちゃったなぁ。今年はホッピーでなくこれで行こうかな。
豆系は美味いんだが一旦食べ出すと止まらなくなるのがちょっとなぁ、量が少ないんですぐ無くなったけどな。サワー割りから焼酎ロックに切り替えたら今夜のつまみでも作りましょうか。
事前にごま油とサラダ油を吸わせて和えておいた茄子を強火で炒める。焼き目が付いたら麺つゆ、酒、味醂をひたひたに入れて、半分くらいになるまで煮詰める。
やはり煮浸しには生姜でしょう、いい感じに染みてますな。
甘辛さが酒の辛さに合います。酒のつまみはこんなシンプルなものほど美味しい。
以前に録画しておいた「幸せのレシピ」を観る。普段なら絶対に観ない系統の映画だが、YouTubeで観たこのシーンがとても美味しそうだったので録画しておいたものだ。
今夜もいい感じで家呑みを満喫しています。このほろ酔い加減がいい、映画を観終わったらいつものようにデッドバイデイライトをやって眠くなったら寝るというグーダラ生活ですが、これが好いのです。このように緩く生きていくことが本望です。でわ～。
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