今夜の晩酌 冷しゃぶ

今年も半分終わったなぁ。ついこの間まで冬物をしまおうととか思っていたら、もう夏物を出す時期だよ。明日からビールも値上げだしなぁ。

まぁ飲むか。

昨夜に続き今夜も冷奴に胡麻油とポン酢をかけていただく。ラー油もちょっと垂らしたのでピリ辛仕立てだ。

YouTube観ながらグビグビ行く。暑さは昨日ほどでない。窓開けていると心地好い風が入ってくる。

サワー割りから焼酎のロックへ。

つまみでも作りますかね。今日は豚の冷しゃぶでも。

沸騰したお湯に豚肉を広げて一枚ずつ入れて、色が変わったらすぐに水で冷やす。

皿に盛って完成。

大根おろしでもかければもっと美味しかったんだろうけど、買ってくるの忘れたよ。まぁこれでも十分美味しいんだけどね。

余分な脂はお湯に通して落ちているのでサッパリしています。

これからの時期、こういったサッパリ系が旨くなる。当然酒も進みます。

肉を堪能しながら、今宵も酒を楽しみましょうか。てはまた。