定時に仕事を終え帰宅。速攻シャワーを浴びて晩酌の準備を。
冷蔵庫に移し解凍してある鶏の手羽元と半分萎びかけている大根の残りを使って何かやろうと思う。なんかやろうと言っても鶏大根なんだけど、つい最近似たようなのやったような気もするがたぶん気のせいだろう。つか大根を使ったレシピなんて大根おろしと煮物くらいしか知らない自分としては、ワンパターンにならざるを得ない。
萎びれかけた大根を半月切りに切り、鍋で30分ほど茹でます。
茹でている間はYouTubeを観て時間を潰す。
30分茹でて大根が良い感じになったら、水を2カップ、醤油を大さじ2、味醂を大さじ2、酒を大さじ１、砂糖小さじ2杯と刻み生姜で煮汁を作り、手羽元と大根を入れます。
灰汁も旨味。面倒くさいんでそのまま煮ます。煮立ったら弱火にして、キッチンペーパーで落し蓋をして更に30分煮込みます。
しばらく放置。
30分後に落し蓋を取ってみると良い感じで煮えている。生姜の香りが食欲をそそります。
器に盛り付け、煮汁をかけます。刻みネギを振りかけ完成。
さっぱりした味わいです。いったん冷まして味を染み込ませたほうがいいのでしょうが、腹減ってるのでそのまま頂きます。食ってる間に自然に冷めて味が付くでしょう。
手羽元をつまみながら、録画しておいたボルダリング女子決勝を観る。
今現在、自分がやってみたいスポーツだNo1だ。猿並みの握力があれば楽勝なんだろうけど、自分の体重＋α以上の握力があればなんとか行けるんじゃないかと思えるから。筋トレの基本は自重、自重じゃ負荷にならなくなったから道具を使うという考えなんで、自重をコントロール出来ればそれなりに出来るんじゃないかと、素人的な考えを持ってるわけです。（あくまで酔っ払いの素人考えです）
ルールはよく分かりませんが、観るぶんには面白いです。
今日も美味しくいただきました。明日は夜勤で飲めませんが、その分土曜日に楽しみをまわしましょう。
ではおやすみなさい。
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