今夜の晩酌は湯豆腐

今日は夜勤明けだったので、昼飯は卵とじうどんをいただきました。

ちょっと眠いけど、このまま晩酌タイムまで起きている予定。

さて晩酌だ。

さっそく焼酎の玄米茶割をいただきます。

今日の肴は湯豆腐。煮立ったお湯に豆腐を入れて食べるだけという、鍋の中でもっとも単純な料理なので、このまま飲みながら準備をします。

よく、煮立ったら昆布を出さないとえぐ味が出ると言いますが、自分は出しません。所詮は酒のあてですので、そこまでやる必要はないように思いますが。まぁ気になる人は出したらいいと思います。

このままコトコト煮込んでいきます。今回はしめじも入れていきます。つか最近ネットで知ったのは、塩を一つまみ入れると豆腐が硬くならないらしい。

出来るまでの間、CSで「テルマ&ルイーズ」と言う懐かしい映画をやっていたので観る。もう20年以上前の映画だなぁ。

犯罪映画ながら、リドリー・スコットがメガホン取っているので映像がきれいで、ラストが印象的だったのを記憶してる。今回もその記憶を呼び戻す形で観たわけだけど、やはり良い映画はいつ観ても良い。

豆腐も良い感じで煮えてきた。豆腐がぐらりとよろめく程度になったら食べ頃と言うが、たぶん酒飲んでたら無理。酔って気づいた頃が食べ頃くらいでいいんじゃない。

おろし生姜、花カツオ、刻み葱を薬味として準備。

早速いただきます。

通はつけダレにもこだわるっていうけど、普通にポン酢で十分です。どうせ酔って口は馬鹿になっているので、何付けようがわかりません。

豆腐の淡泊さと、かつ明日からの連休の解放感もあって酒が美味いです。休み前になると必ず、明日何やろうかとあれこれ思い巡らすが、結局何もやらずに引き籠って一日終わるんだよな。明日もこのパターンだろうなたぶん。まぁスロットにも行かなくなったので小金は貯まるようになったから別にいいけど。

さて今夜はここいらでお開きに。おやすみなさい。