肉野菜炒め

冷蔵庫の野菜を掻き集めてザク切り。

豚肉にあら方火が通ったら野菜投入。味付けは塩コショウのみ。最後まで強火で炒める。

自分はクタクタよりシャキシャキ感がある方が好きなので、野菜から水分が出始めた頃を見計らって完成。

かなり大盛りの肉野菜炒め完成。ちょっと硬くても酒を飲んでいるうちに予熱で丁度よくなる。

野菜を大量摂取できるという意味で、野菜炒めは酒呑みにとっては良い肴なのかもしれない。