今夜の晩酌 厚揚げと豆苗の和え物で一杯

先週に比べ、今週はやや肌寒い。仕舞い込んだフリースを引っぱりだそうか迷うが、気合で乗り切ることに。

豆苗も刈り頃ですな、今晩いただきましょう。

昨夜は蛸とめかぶの和え物をいただいた。

今夜は刈った豆苗と厚揚げ焼きをいただきましょう。

醬油、酢、砂糖、ごま油で和える。

味玉も付けましょう。当初は厚揚げと卵の煮物を作る予定でゆでたまごを作っておいたのだが、豆苗が刈り時と言う事で変更したのだ。そのため急遽、漬けて味玉にしておいた。

早速いただきましょう。

豆苗の根はそのままゴミ箱行き、またカビが生えてきたのだな。年中、無限ループで再生栽培できる野菜って何だろう、そんな野菜ってあるのだろうか。虫が付かず、水をやるだけで勝手に実が生る都合の良いものがあったらありがたい。