今夜の晩酌 しみ旨おでんで一杯

昨晩から仕込んでおいたおでん、大根も良い感じにしみてますな。今夜はコンビニおでんに少しでも近づけるための挑戦、出汁は昆布に薄口醤油です。

練り物入れてコトコトと20分、あとは粗熱を取っていただきます。

出来具合は良い感じじゃないでしょうか。

梅干しも忘れないで買っておいた。熱々の梅割りでしみ旨おでんを味わいますか。

味もさっぱり薄味、最初はちょっと薄すぎかなと思ったが、それぞれの具材が良い出汁となり丁度良い塩梅に。なんかコンビニもこんな感じだったような。

とりあえず成功ですかな、残りは明日に取って置きます。とても一晩では食べきれない。

今回の出汁の分量をレシピメモに記しておく、これで次から再現できるというもの。腹も満ちたし、後は酩酊感に身を任せるだけ。では。