今夜の晩酌 手羽元のパリパリ焼きで一杯

今夜のつまみは手羽元のパリパリ焼き。

いつもは煮るONLYの手羽元、たまには焼いてみようと昨夜から漬け込んでいたのだ。魚焼きグリルで3分周期くらいで焼いていこういか。

3分おきに焼き面の角度を変えながら十数分、カリカリとまでは行かなかったがそれなりに焼けました。

さてと始めましょうかね。

やっぱりカリカリに焼くには肉が薄い手羽先か手羽中だったな、厚みのある手羽元は煮込みがベスト。