まさの日常

朝から天気も良く暖かい一日。どうせどこにも出ずに引き籠るのだから、日中に布団干しと洗濯を片付ける。そして日が暮れたらシャワーを浴びて晩酌準備。いつも通りの休日のパターンだ。今晩は鶏すきでも。鶏もも肉を炒めて、手羽、豆腐、えのき、玉ねぎをぶち...

常備しているうどんが切れたので、今日は昨日買っておいた蕎麦を作る。蕎麦は年越し以来。そのときは十割蕎麦を食べたが、茹でた後に水でもみ洗いしているとボツボツ千切れてたのを思い出し、今回は二八蕎麦にしてみた。二八でも蕎麦湯はとれるみたいだ。昨日...

今日は横須賀出張で朝の4時に出勤。流石にまだ暗い、いつもの通勤経路も違って見える。帰りも金曜の夜で環八は混むだろうし、帰宅は何時になるのやら。と思っていたら比較的スムーズに進み、買い物をして9時には家に着くことが出来た。この時間に調理する気...

今日は夜勤明け。15時頃まではパソコンの前でyoutube鑑賞をしていたのだが、睡魔に襲われ17頃までは仮眠。仮眠後は早速晩酌作りに勤しむ。肉を大量に食いたかったので、肉野菜炒めを焼肉風に。豚コマを一気に500g炒める。続いて野菜、手早くク...

夜勤明け。比較的暖かいお昼時、今晩の晩酌の材料を買って帰宅。さっそくお昼をこしらえます。今日はあんかけうどんで。葱を入れた出汁の匂いが食欲をそそります。腹も膨れて、晩酌の時間までゆっくりします。

今夜は魚で一杯やろうとホッケの開きを買ってきた。シャワーを浴びたら仕度にかかる。といってもグリルで焼くだけだが。我が家にはホッケがすっぽり収まるだけの器がない。よって魚が乗ってた容器をそのまま再利用。まぁ洗う必要がないので一石二鳥かな。焼き...

日が暮れて晩酌タイムになりました。熱いシャワーを浴びてさっぱりしたら、早速つまみをこしらえます。今夜は韮とモヤシと豚肉の炒め物。フライパンを熱し油を馴染ませます。豚肉と韮の茎に味付けしながら火を通します。もやし、ニラとも火の通りが速いので短...

今週は厳寒週間らしい。さすがに風は冷たいが、部屋に籠っている分にはそれほどの寒さは感じない。まぁニュースを見るかぎり日本海側の積雪は凄いことになっているみたいだが。さあ今日は代休。スロに行こうか迷ったが、昨日は22日と行き付けのスロ屋のイベ...

日が暮れて腹も空いてきたと感じたから、シャワーを浴びて晩酌準備。朝に、今日は何を肴にしようかと考えたところ冷凍庫に鶏肉があるのを思い出し解凍しておく。後は豆腐と葱、冷蔵庫の掃除も兼ねて古いものもぶち込む。最後まで弱火でグツグツ。手羽先が良い...

今日は天気も良く暖かく布団を干すには絶好日和。一息入れたらお昼を食べよう。今日は卵を落として天かすを振りまいただけのシンプルなもの。今まで月見とは単に卵を落としただけのものと思っていたが、なんか違っていたらしい。理想は、「卵白は固まり黄身は...

水炊きをする予定が、またもや鶏肉を解凍するのを忘れ路線変更。手間の掛からない狐鍋に。鍋に水と酒を半々に張り、昆布でじっくり出汁を取る。煮立ったら昆布を引き上げ、水菜と油抜きした油揚げを火にかけるだけ。最後まで弱火でグツグツと。後はポン酢、一...

昨日は極寒だったが、今日も天気は良いが風が冷たい。こんな日はやはり熱々のうどんが食べたくなる。買ってきた小海老の天ぷらに卵のトッピング。更に一味を大量投入して体の内側から温まる。腹も満ちて体も温まり満足です。あとは晩酌までまったりと過ごすこ...

今夜はからし焼きを作ろう。当初は肉豆腐の予定だったが何故か豆板醤を買ってしまったので急遽予定変更。からし焼きは十条辺りのソウルフードらしいのだが、今回初めて作るので自分用のメモ兼ねて。まずは豚肉を大蒜で炒める。次に豆腐など具材を入れて、醤油...

今夜は豚コマと青梗菜の炒め物で。野菜炒めは冷蔵庫の掃除も兼ねるので一週間に一回はしたいもの。味付けは塩コショウのみ。味覇とかも以前は入れていたが結局はシンプルな味に戻ってしまう。これが自分の好みなのだろう。シャキシャキ感を味わいながら焼酎で...

仕事から帰宅し、シャワーを浴びてひと息ついたら晩酌準備にとりかかる。鶏もも肉とネギを炒めたあと、割下入れて弱火で煮込む。今まで寿司を食ったりフライビーンズ食ったりと長らく冷蔵庫で放置されてきた具材達。春菊入れ過ぎてキノコの入るスペースなくな...

週始めの代休は気分が良い。出勤を急ぐ人々を尻目にベットで温々出来ることに至高の幸せを感じる。午前中に布団干し、午後に洗濯と玄米を炊くなどの作業を実施し、日が暮れてようやく晩酌準備。日本酒をちびちびやりながら摘んだあとに鍋を調理する予定だった...