晩酌

今夜は魚で一杯やろうとホッケの開きを買ってきた。シャワーを浴びたら仕度にかかる。といってもグリルで焼くだけだが。我が家にはホッケがすっぽり収まるだけの器がない。よって魚が乗ってた容器をそのまま再利用。まぁ洗う必要がないので一石二鳥かな。焼き...

日が暮れて晩酌タイムになりました。熱いシャワーを浴びてさっぱりしたら、早速つまみをこしらえます。今夜は韮とモヤシと豚肉の炒め物。フライパンを熱し油を馴染ませます。豚肉と韮の茎に味付けしながら火を通します。もやし、ニラとも火の通りが速いので短...

日が暮れて腹も空いてきたと感じたから、シャワーを浴びて晩酌準備。朝に、今日は何を肴にしようかと考えたところ冷凍庫に鶏肉があるのを思い出し解凍しておく。後は豆腐と葱、冷蔵庫の掃除も兼ねて古いものもぶち込む。最後まで弱火でグツグツ。手羽先が良い...

水炊きをする予定が、またもや鶏肉を解凍するのを忘れ路線変更。手間の掛からない狐鍋に。鍋に水と酒を半々に張り、昆布でじっくり出汁を取る。煮立ったら昆布を引き上げ、水菜と油抜きした油揚げを火にかけるだけ。最後まで弱火でグツグツと。後はポン酢、一...

今夜はからし焼きを作ろう。当初は肉豆腐の予定だったが何故か豆板醤を買ってしまったので急遽予定変更。からし焼きは十条辺りのソウルフードらしいのだが、今回初めて作るので自分用のメモ兼ねて。まずは豚肉を大蒜で炒める。次に豆腐など具材を入れて、醤油...

今夜は豚コマと青梗菜の炒め物で。野菜炒めは冷蔵庫の掃除も兼ねるので一週間に一回はしたいもの。味付けは塩コショウのみ。味覇とかも以前は入れていたが結局はシンプルな味に戻ってしまう。これが自分の好みなのだろう。シャキシャキ感を味わいながら焼酎で...

仕事から帰宅し、シャワーを浴びてひと息ついたら晩酌準備にとりかかる。鶏もも肉とネギを炒めたあと、割下入れて弱火で煮込む。今まで寿司を食ったりフライビーンズ食ったりと長らく冷蔵庫で放置されてきた具材達。春菊入れ過ぎてキノコの入るスペースなくな...

週始めの代休は気分が良い。出勤を急ぐ人々を尻目にベットで温々出来ることに至高の幸せを感じる。午前中に布団干し、午後に洗濯と玄米を炊くなどの作業を実施し、日が暮れてようやく晩酌準備。日本酒をちびちびやりながら摘んだあとに鍋を調理する予定だった...

今晩の肴は寿司でした。昨年末に全品20%オフのはがきを貰って以来ずっと迷ってきたことだ。一品の肴に三千円弱の値段は高過ぎるなと思いつつも、さてどうしようかと悩んでたところ、いなげやのing-fanカードのポイントが6000円弱貯まっているの...

今夜の晩酌は鶏すきの予定がだったが、鳥ももを解凍するのを忘れていたため急遽パックおでんに変更。寒かったため熱いうちに平らげたが、それを美味しく頂けるのもおでんならでは。御馳走様でした。

冷蔵庫の野菜を掻き集めてザク切り。豚肉にあら方火が通ったら野菜投入。味付けは塩コショウのみ。最後まで強火で炒める。自分はクタクタよりシャキシャキ感がある方が好きなので、野菜から水分が出始めた頃を見計らって完成。かなり大盛りの肉野菜炒め完成。...

競艇も負けたことだし、シャワーを浴びて晩酌準備。買っておいた水菜と油揚げを使って狐鍋でも。弱火でグツグツ出汁を取っている間はデモンズソウルを進める。2周目に入り雑魚キャラの耐性が上がっているのがムカつく。CSのMTVでミスチルのビデオ特集が...

夕方から掃除をし、さっぱりしてからの晩酌。冬休暇間はあまりに堕落し過ぎてたからな。正月に買ったキャベツの在庫処理兼ねて。卵に絡ませれば何でも美味い。長らくやってきたデモンズソウルもようやくエンディング。まぁ２周目行くけどね。明日は代休なんで...