2022-12-27

前々から豆腐の入ったモツ煮を食べたいと思っていたので、前日から仕込んでおく。豆腐のほかに蒟蒻、人参、牛蒡と具だくさんだ。1時間ほど煮込んでから一晩放置。 一晩置いたモツ煮込みは煮汁が鍋1/3まで減っていた。ちょっと継ぎ足して加熱したら、この...