2017-01-21

水炊きをする予定が、またもや鶏肉を解凍するのを忘れ路線変更。手間の掛からない狐鍋に。鍋に水と酒を半々に張り、昆布でじっくり出汁を取る。煮立ったら昆布を引き上げ、水菜と油抜きした油揚げを火にかけるだけ。最後まで弱火でグツグツと。後はポン酢、一...

昨日は極寒だったが、今日も天気は良いが風が冷たい。こんな日はやはり熱々のうどんが食べたくなる。買ってきた小海老の天ぷらに卵のトッピング。更に一味を大量投入して体の内側から温まる。腹も満ちて体も温まり満足です。あとは晩酌までまったりと過ごすこ...