週末以外は玄米菜食の生活をしているわけだが、この米価格が高騰している中、さすがに毎度三食米を食うのは厳しいかと、それに代わるものを模索してきた。栄養価が高く且つコスパが良いものを、と考えたら大豆がいいんではと適当にチリコンカンもどきを作ってみた。
チリパウダーとかシャレオツなものはないので豆板醤で代用、あとは創味シャンタン、酒、砂糖、ケチャップなど適当に味付けて完成。とりあえずこれを明日からの昼食にしてみよう、足りないようなら大豆を2缶にして嵩増しだな。
白モツを買ってきたので、今夜のつまみはモツ焼きにしよう。最初は煮込みにしようかと思ったが、いろいろ具材買うの面倒なのでヤメにした。
モツのあの匂いが苦手なので、どんなに下処理済みだろうが湯通しする。
醤油、酒、砂糖で甘辛く炒めた後、豆板醤とコチュジャンを絡ませて完成。
米の代用で作ったチリコンカンもどきは酒のつまみにもなる優れものｗ
最早春並みの暖かさ、風呂上りはパンツ一丁でも全然大丈夫。これからは喉潤し系の飲み物が必須かな、桜の開花も早まる予感。
最近は原点回帰がブームなのか。
明日はひな祭りだな、おっさんには全く関係ありませんが。
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