揚げ物

今夜はフライドポテトのリピ。前回は男爵だったが今回はメークインにした。こっちの方がくし切りにしたとき細くなるのでいいかもな。面倒くさがって全部一気に入れたらなかなか温度が上がらず、結局半々に分けることに。あとSiセンサーが働いて度々自動消火...

昨日は寝落ちしたな、気付いたら夜中の2時半だった。すぐベッドに入り直したのだが、こういう時に限って朝の目覚めも早いのな。やる事ないので今夜のつまみの仕込みをした。下味で塩か醤油かで迷うが、馬刺し用の甘露醤油が余っていたのを思い出し使ってみる...

今夜は唐揚げにしよう。腿と胸を買ってあるので、腿をニンニク醤油、胸を塩でそれぞれ下味付けておこうか。昼は昨夜の残りをレンチンしていただく。カレー同様に一晩おいた方が美味いかなと思ったが、別にそういうわけでなかった。夕方から掃除をして、ひとっ...

昨日の手羽先同様に消費期限が切れている鶏もも、どうせ火も通すし大丈夫でしょう。一口大にそろえて下味付けておく。昼は家ラー。朝から雨でやや肌寒い、ラーメン食すには丁度いいですな。今夜は唐揚げにしよう。10年くらい前に買っていた天ぷら鍋を引っ張...