お昼は穴子天うどんを
今日も猛暑日、昨日に続いて高温注意報発令らしい。昨日は夜勤だったのでそんな猛暑ぶりは知らないが、夜勤明けていったん帰宅し10時ごろにスーパーに買い物に行ったら汗だくになったよ、たかが300mくらいの距離なのに。買い物後は遮光カーテン閉め切ってエアコンかけて引きこもる。これだけ暑いとエアコンを我慢とかの問題ではない。
さてと昼めーし。
今日は天麩羅うどんにしようとイカ天のつもりで買ったら穴子天だったｗ
今日は週末と言うことで掃除の日だが、明日明後日は休みなので今日やるか後日やるかは迷うところ。radikoを聴きながらやるのだけどタイムフリーを使えば番組時間に縛られることはないしなぁ。まぁやるやらないは気分次第、何れにせよ時間まではまったりと。
晩酌はホッピーと冷奴から
既にシャワーを浴びているので週末の掃除は後日に。
久しぶりにジョッキを凍らしてみた。これでいつもよりホッピーが美味くなるぞ、結露でべちゃべちゃになるのであまりやりたくはないのだが。
一口二口飲んで喉を潤したらつまみの準備。
韓国風冷奴
いつものキムチ添えも美味しいのだが今日は気分を変えて韓国風に。豆腐にネギを添えてごま油を大さじ1～２杯。豆板醤とコチュジャン、醤油を和えてかけてみる。
辛いのは苦手なのでコチュジャンで調整する。あまりやり過ぎると味が濃くなりすぎるので注意。
飲み物も焼酎のロックに切り替え。
枝豆
豆腐も尽きてきたので次は枝豆を茹でようか。塩もみして産毛を取りお湯にドボン。面倒なので枝豆の両端はカットしない。したほうが中まで塩が入って美味しくなるのだが所詮は酒のつまみ、そこまで追及はしないのでこれでオケ。まだ硬さが残る状態でザルに上げて熱を取ったらいただきましょう。ほっとけば余熱が丁度よくしてくれます。
枝豆は酒のつまみには最高なんだが食い出したら止まらなくなるのがちょっとなぁ。食ってる時間より調理の時間のほうが長いっていうのが欠点。
今夜の主菜はささみと味付き塩キャベツで。
そろそろ主菜でも作りましょう。夏場はあまり脂ギッシュなものは身体が受け付けない。ささみでも茹でて野菜と一緒に食べようか。
お湯が沸騰したら火を止めささみを投入、余熱で火を通します。しばらく放置。しかし汚いコンロ周りだなｗ 掃除の日にでもきれいにしよう。
熱が通ったら指で割いて冷蔵庫に入れて冷ます。またしばらく放置。その間にキャベツを一口サイズに切っておきます。
ガラスープとごま油で和えたらキャベツにのせて完成。キャベツにはニンニク塩で味付けしてあります。
さてといただきましょうか。
既にほろ酔いになっているが週末ということでここから本格的に飲み開始です。ささみもさっぱりとして美味いしカロリーも低めで食い過ぎに気を使う必要もない。
YouTubeで「90年代ヒット曲・名曲メドレー」をBGMとして流す。あまりに懐かしく思わず聴き入ってしまう。
今日も美味しいお酒をいただくことが出来ました。
明日、明後日はお休み。平日かつ週初めに休めることに幸せを感じる。スロにでも行くか、既に行く気満々だけど。ではそろそろ片付けをして就寝態勢に入るとします。ではまた明日。