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今夜の晩酌はレバニラ炒め

帰宅してシャワーを浴びたらホッピーで一息。

今日で2月も終わりということでGarminのデータをサーバにアップして見てみる。2月のジョギングの走行距離を。

距離数26kmだが、昨日8km今日4kmと走っているので計38kmか。Garminの充電忘れて測れなかったのだ。来月はもっと走りたいなぁ。

ホッピーが尽きたところで晩酌の仕込みでも。あまり飲み過ぎると作ること自体が面倒臭くなるからな。

今日はレバニラ炒めを作ろう。初めてなので自分用のメモ兼ねて。

レバーを水にさらして血抜きし、ニンニク醤油で下味を付けます。

この間、酒飲んでテレビ観てたらすっかり忘れて40分近く放置してしまったよ。思い出したように片栗粉を塗して炒め揚げ。

後はもやしを炒め、醤油、酒、味醂、砂糖などで適当に味付けして、韮、レバーを投入して合わせる。

仕上げはウスターソースを垂らして出来上がり。

今回レバニラは初めて作ったにも関わらずうまくいった感じがするな。次作るときに気を付けるポイントは、やはりレバーの血抜きからの一連の流れだろう。そこを除けばただの炒め物と一緒なので。

酒の肴は簡単に作れるものが基本ってのが自分のスタイル。手順が面倒だと敬遠しがちだが、今回みたいに美味いと話は別。面倒さを相殺しても食いたいのならばやればいい。

今日も美味しく頂くことが出来ました。もう遅いのでベッドに潜り込みます。明日も美味しくいただける事を祈念して。

 

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