昨日今日と涼しくて良い。今夜のつまみは麻婆豆腐、本当は暑い時にビール飲みながら食いたかったのだが、買っていた挽肉が消費期限を過ぎたので仕方なく。どうせ炒めて肉みそ状態にするので少しくらい過ぎていてもいいのだろうけど。
細かく刻んだ家ラーの叉焼、これも保存期限が危ういのでついでに加えましょう。
味付けは豆板醤にコチュジャン、後は万能調味料の創味シャンタンを加えて。
水溶き片栗粉を加え混ぜる。
出来ました。調理途中、味見したら辛かったんで若干水を加えている。でも辛いもの好きなら丁度良いかもな。
辛いな..。味覚多汗症の気がある私は、この時点で汗が噴き出ている。
「ウ・ヨンウ弁護士は天才肌」を鑑賞。レインマンほど個性的ではないので、この子の自閉は軽度なのかな。
喉が渇くのでビールだなｗ 焼酎は余り欲しくないｗ