今週末の朝は特に忙しい。昨夜YouTubeで屋台のおでんを肴に一杯ひっかけているシーンを観ていたら急に食べたくなり、早速朝から仕込みを始めた次第で。
練り物以外をコトコト中火で煮込んだら、そのまま夜まで冷ましておく。しみしみおでんが出来るだろうたぶん。
後は週末恒例の叉焼作りと。
醤油豚骨叉焼麺。
晩酌準備をしましょう。一日中室内に居て全然喉は乾いていないのですが、まずはホッピーからいきますか。
おでんに再び火を入れたら、練り物入れてコトコト。
具材は簡単に、大根、コンニャク、たまご、ソーセージ、ちくわ。あまり入れると食べきれないんでね、個人ではこれくらいがベストかな。結び昆布は欲しかった気がする。
焼酎も追加して始めましょうかね。
冷めても食べられるのがおでんの良いところ、当然今夜一晩では食べきれないので、明日もおでんです。具材によってはコスパの良いつまみと思う。
今夜も良き晩酌を。では。