今夜の晩酌 バイ貝の煮付けをつまみに

スーパーにいつもの様に買い物に行く。鮮魚コーナーに普段は置いてないバイ貝が置かれていた。「貝の煮付けか、美味いよなぁ。」ということで、この時点で今夜のつまみは決まってしまった。

醤油、味醂、酒、砂糖と、煮物の黄金比で沸かす。薄切りにした生姜も入れてコトコト煮詰める。

あまり煮詰めると殻が割れてしまうので、15分程度ですか。あとは火を止めて味を染み込ませます。

香ばしい匂い、つぼ焼きサザエとかのこういった屋台系の匂いは犯罪だよなぁ。酒飲みにとってこの匂いだけでおかわりして酒が飲めるわ。しばし味わおう。

ぼけーっとしてオリンピック観てるが、女子カーリング以外はどうでもいい。それよりも将棋の里見女流5冠が奨励会退会になったことの方が個人的にはニュースだよ。26歳誕生日までにプロ4段にならないとクビという厳しい将棋の世界、藤井6段とかは別格だから。まぁ女流棋士と言ってもプロじゃないからなぁ。

やはり貝だけじゃ物足りない、〆は蕎麦で決めますか。

飲みながらルチン補給なんて粋だねぇ。まぁこれからPUBGで一勝負するんで、まだ寝ないけどね。そう言えば、明日は立川行くんで朝早いんだった、まぁいいか。


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