今夜の晩酌 豚肉とほうれん草の常夜鍋をいただいて

夜勤明け。天気予報で明日は雪降るとか言ってたなぁ、明日は仕事の後に池袋に出かける用事があるんで出来れば積雪は勘弁してもらいたい。降ってもいいけど電車が止まらなければね。ネット喫茶で一晩明かすなんて勘弁。つか弱えーんだよ東京の交通機関はよ、まったく。

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常夜鍋をつまみにきゅ~っと。

さあてと、飲もうかね。

今日は豚肉とほうれん草を買ってきた。ほうれん草が安かったんで今日はこれを使って常夜鍋にしようかと。

冷蔵庫に人参の余りがあったんで、一緒に在庫処理しようw

豚肉の灰汁はしっかりと取る。昔は “灰汁は旨み” と格好つけてそのまま放置していたのだが、いまはしっかりと取るようにしている。グリルで焼き物した時、下の受け皿にポタポタ落ちて冷めるとロウソクのように固まっているものが灰汁なのだろうと思っているが、違うのだろうか。とりあえずこまめにすくって取る。

シイタケとほうれん草を入れて、弱火で蓋してぐつぐつ。

ほうれん草がしんなりしたら上げ時かな、たぶん。

昆布出汁だけなんでシンプルです。ポン酢に唐辛子でいただくのが好み。ポン酢が濃かったら煮汁で薄めればいいだけ。

やはり鍋はシンプルが美味いな。豆乳鍋とかトマト鍋とか、見た目で不味そうに見えるのはまずパス。まぁ食ったことないからな、実際は美味いかもしれんが食う気にはなれん。

飲みながらいただきましょうか。

さっさと食ったら、飲みながらのPUBGが最近の日課。少しでも上達しようと、やる前に「Aim Hero」でAIMの練習してからやるようにしている。でもつまらないんで、動画観ながらチンタラやってるんで身になっているとは到底思えないが。

あと、自分のプレイを客観的に観るために録画をしてる。プレイしているときは普通にやっているつもりでも、動画として観てみると何とも下手なこと下手なこと。自分ではそれなりのつもりでやっていても、第三者の目から観ると初心者であることは明らか。う~ん、もっと慣れないとなぁ(*_*;

まずはドン勝だな、ドン勝!


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