今夜の晩酌 茄子の煮浸し

夜勤明け。今日は近所の小学校のグラウンドで運動会があるらしく、学校前の道路は家族連れで賑やかだ。カラッとした晴天なので絶好のイベント日和だろう。自分はスーパーで食材買い込んで帰宅。

今日のお昼はざる蕎麦のおにぎり付き

シャワーを浴びて洗濯をして、さっぱりしたら遅ればせながら週末を迎えましょう。


久しぶりにボートをやってみた。つか鉄板レースに賭けただけ。

3,600円の勝ち。まぁショボいけど鉄板だから配当はこんなもんです。今日の買い物代が浮いたからオケ。さて飲むか。

いつもの冷奴にネギとミョウガを胡麻油で合えたもの。当然ホッピーは氷でかさ増し。2017年世界卓球を観ながら飲む。

しかし派手な演出だな。俺が学生の頃は卓球=ネクラというイメージで、同じ運動部でも半分バカにされてたんだけどな。変われば変わるもんだ。

ホッピーから焼酎へ。平野vs丁寧、因縁の対決って煽っても見るからに丁寧の方が上手だろ。あまりに解説者が煽り過ぎて逆に平野が可哀想。

さてと今日のつまみは、茄子が安く買えたんで煮浸しでも作りましょう。

茄子を半分に切って切れ目を入れたら皮を下に炒めます。火が通ったらひっくり返して、煮汁入れて弱火で煮詰めます。

10分ほど煮詰めた後は、火を止めてキッチンペーパーの落とし蓋をして味を染み込ませます。 

皿に盛って出来上がり。

作ってから、大葉を薬味に添えればよかったなと思ったが、今更やるのも面倒なんでまたの機会に。つか十分美味いです。茄子は油と相性が良いんで炒め物には最適です。

茄子をかじりながら酒を流し込む。チャンネル変えてたらアウトレイジやってたんで観る。何度も観たんでストーリーの細部まで分かっているが、とりあえず風景として映しておく。

映画も終わったんで寝る準備でもしますか。今日も十分飲んで食べて楽しみました。明日は掃除の日なんで引き籠る予定だが、ボート覗いて鉄板あれば賭けてみようか。

ではおやすみなさい。


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