今夜の晩酌 豚バラとニラもやし炒め

ようやく週末だぁ。

帰宅しシャワーを浴びて一息。2,3日前までの夏日のような暑さはなくなったが、風呂上りはさすがに暑い。

時短で小松菜を茹でてお浸しを作り、缶酎ハイで一杯。

缶酎ハイをあおりながら、しばしダクソ3を進める。

輪の都の篝火から先に進めない。操っている奴の所までは行けるのだが、矢の集中砲火でハチの巣にされる。どんなにローリングで躱しても、魔法を詠唱している間に殺される。やはりここも魔術師泣かせだなぁ。今日は心が折れました。

おつまみでも作りましょう。豚バラと韮、もやしで炒め物でも。野菜炒めの場合、自分は面倒くさがりなのでサッと手早く仕上げます。肉に塩コショウくらいは塗すが、片栗粉塗したりとか余程のことがないとやらないし、もやしのひげは絶対取りません。

フライパンを油で慣らして準備をします。

事前に塩コショウで下味を付けた豚バラを投入、火が通ったらいったん皿に上げる。

豚バラから出た油で韮の茎の部分ともやしをサッと炒め、塩コショウで味付けする。

続いて韮の葉を入れて、しんなりするまで火を通す。

豚バラを戻し入れ、オイスターソースをチロッと垂らして出来上がり。

皿に盛って、いいちこの梅割りとともにいただきましょう。

基本、塩コショウだけで味付けしてるので諄くありません。時おり口内の肉の油を梅割りで胃に流し込みながら、ゆっくりと味わいます。

飲みながらタブレットでWebを巡回していたら、ウィキペディアに「晩酌行動の大半は精神依存と見なせる。」と書かれているのを見つけた()。うーん、そうかもしれんなぁ、酔うのが好きだし。まぁ脂肪肝だけは気を付けようかな。

今夜も美味しくいただきました。片づけをして就寝態勢に入りますか。

明日はお休み、まったり引き籠る予定。ではまた明日。


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