今夜の晩酌 手羽元の甘辛煮

今日はスロに行こうと思っていたが雨降っていたので止める。傘は邪魔になるので雨降りに遠出することは稀だ。代わりにスーパーに食材を買いに行ってくる。

今日のお昼はキノコうどん。

腹も満ちたし、あとは晩酌を待つだけだな。


日が暮れてシャワーを浴びて軽く一杯。

なばなのお浸しに発泡酒で。

しばしテレビを見ながらくつろぐ。

今日の晩酌は手羽元の甘辛煮を作る予定なので、この時間を使ってゆでたまごを作っておこう。沸騰した鍋に卵を投入し弱火で10分。投入するとき殻にヒビが入ってしまい、白身がはみ出て不格好になったが食うのは俺だけなんで気にしない。

ゆでたまごが出来たら主菜の仕込みにかかる。鍋に手羽元と卵を入れて、水、醤油、酢を1/4カップ、砂糖大さじ2、鶏がらスープ小さじ1で煮込む。

火が通ったらキッチンペーパーで落し蓋をして弱火で20分。

しばらく酒飲んで放置。

そのまま火を止めて冷めるのを待ち、味を染み込ませます。

やっと完成。器に盛って本格的に晩酌タイムを開始します。酒も焼酎の玄米茶割りに切り替え、腰を据えて飲み始めましょう。

味が染みてて本当に美味い。当然酒も進むというもの。

今宵のもう一つの肴は「マッドマックス怒りのデスロード」。以前にレンタルして気に入りそのままセルしたもの。自分の中でアクション物の最高峰は、邦画は「七人の侍」、洋画はこの「デスロード」だと思っている。

以前観た黒澤明のドキュメンタリー番組で、黒澤明が共同脚本をしていた橋本忍に、「最初から最後までクライマックスで繋ぐのは無理だよなぁ」と言っていた件があったが、まさにそれを実現している映画。

特にこのキャラが好き。特に今回のマックスは影が薄いので、こういったキャラがひと際引き立つ。

酔いも回り、そろそろお開きにしたいと思います。今回も美味しくいただきました。

片付けをして就寝態勢に入ろう。明日も休みなので心置きなく休むことができます。

ではおやすみなさい。


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