今夜の晩酌 精進鍋

今週は暖かい日が続く。花三日、咲いている時が花見のとき。通勤経路の桜はどうだ?

まだ5分咲きと言ったところか。


帰宅しシャワーを浴びて晩酌準備。今日みたいな日こそビールが飲みたい。でも無いのでいつものように焼酎を。

菜の花のお浸しで一杯。どんなに暖かくても熱々の玄米茶割りは変わらない。

主菜の調理に入りましょう。98円セールで買ったキノコ群が大量に余っているので、今日の晩酌は精進鍋にして消費しよう。

こんなに暖かいのに鍋というのも変ですが、これ以外に大量にキノコを消費する術を知らない。出汁を取ります。

鍋にキノコ群を敷き詰め、火にかけます。

熱が通ってクタッとなった隙間にガンモを入れ、弱火で煮込みます。

完成。

ポン酢と一味をかけて頂きます。

淡白な味わいに酒は進みます。出汁を吸ったガンモは結構な食い応えがあり、ヘルシーながらも満足です。

今夜も美味しく頂くことが出来ました。明日は夜勤、残ったキノコは夜勤明けのうどんで消費したいと思います。ではまた。


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