今夜の晩酌 豚キムチ炒め

今日は雨が上がって、ようやく洗濯が出来るなぁ。

昼ごはんは月見で。

日がな一日まったりと。


夜になったので飲みますか。とりあえず缶酎ハイで軽く一杯。

冷奴をつまみながらダクソ3をプレイ。相変わらず序盤で苦しめられている。DLC1でもこれほど苦戦しなかったのになぁ、もうちょっとサクサク進められていた気がする。なんか先が思いやられるよ。

さて、今夜の主菜を作りますか。賞味期限をちょい過ぎたキムチの処分兼ねて豚キムチ炒めを作ろう。

フライパンにゴマ油をひき、馴染ませておく。

その間に豚肉に薄力粉をまぶし、具材を準備しておく。

ニンニクを弱火で炒めて香りを出し、豚肉を投入。

肉に火が通ったら玉ねぎを投入。

玉ねぎが軽く甘色になったらキムチを投入。

炒め合わせながら麺つゆで味付けする。辛いのは苦手なので、甘辛くするために砂糖を一つまみ入れる。あくまでキムチが主役なので味付けは最小限にする。

味が整ったら器に盛って完成。

色彩的に韮とかもやしが欲しかったなぁ。まぁ無いから仕方ないけど。

酒も焼酎に切り替えて、本格的に晩酌タイム。砂糖を入れたおかげで辛くはない。ニンニクの下味が効いて見た目以上に美味しい。当然酒も進む。

明日も休みなので余裕で飲めます。ということでこれから眠くなるまで飲み続きます。ではまた。


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