2017-01-21

水炊きをする予定が、またもや鶏肉を解凍するのを忘れ路線変更。 手間の掛からない狐鍋に。 鍋に水と酒を半々に張り、昆布でじっくり出汁を取る。 煮立ったら昆布を引き上げ、水菜と油抜きした油揚げを火にかけるだけ。最後まで弱火でグツグツと。 後はポ...

昨日は極寒だったが、今日も天気は良いが風が冷たい。こんな日はやはり熱々のうどんが食べたくなる。 買ってきた小海老の天ぷらに卵のトッピング。更に一味を大量投入して体の内側から温まる。 腹も満ちて体も温まり満足です。あとは晩酌までまったりと過ご...